要开通京东企业采购平台的店铺功能和权限，可以按照以下步骤进行：

一、开通京东企业采购平台店铺功能

1. 注册京东账号：首先，企业需要在京东商城注册一个账号。如果已经有京东账号，可以直接登录。

2. 申请开通京东企业采购平台服务：登录京东商城后，进入“京东企业采购平台”页面，点击相关按钮或链接申请开通店铺功能。具体申请流程可能会因京东企业采购平台更新而有所变化，建议查看京东企业采购平台的官方指南或联系客服获取新的信息。

3. 提交资料与审核：在申请开通店铺功能时，需要按照要求提交相关资料，如营业执照、税务登记证等。提交后，京东商城会对企业进行审核，审核通过后即可开通店铺功能。

4. 店铺设置与运营：开通店铺功能后，需要设置店铺信息、上传商品、设置价格等，以便让客户更好地了解产品和服务。同时，可以利用京东企业采购平台提供的数据分析、营销推广等功能，不断优化店铺运营。

二、开通京东企业采购平台功能权限

1. 登录京东企业采购平台账号：使用已注册的京东账号登录京东企业采购平台平台。

2. 申请开通功能权限：在京东企业采购平台平台上找到相关功能权限的申请入口，并提交申请。具体申请流程可能因功能权限的不同而有所差异，建议查看京东企业采购平台的官方指南或联系客服获取详细信息。

3. 审核与开通：提交申请后，京东企业采购平台会对申请进行审核。审核通过后，相应的功能权限将被开通，企业就可以在平台上使用这些功能了。

请注意，以上步骤可能因京东企业采购平台平台的更新而有所变化。为了确保信息的准确性，建议直接访问京东企业采购平台的官网或联系其客服获取新的入驻指南和相关信息。

此外，对于想要入驻京东企业采购平台的商家来说，了解入驻条件和要求是非常重要的。一般来说，京东企业采购平台对入驻商家有一定的资质要求，如营业执照、税务登记证等。同时，商家还需要提供产品品质保证和服务标准承诺等相关信息。只有符合这些条件的商家才能顺利通过入驻审核并在平台上开设店铺。