开通京东集采店铺的费用和入驻流程可以归纳为以下几点：

### 费用：

1. **保证金**：一般来说，京东集采的保证金在5万到10万之间。如果店铺不经营食品，保证金通常为5万。需要注意的是，如果店铺不再经营，这笔保证金是可以退还的。

2. **产品扣点**：这是有采购订单后产生的费用，一般按照采购金额的5%～8%收取，类似于京东的手续费。

3. **第三方服务费**：由于京东集采平台采用邀约制，一般供应商没有直接入驻的资格，因此可能需要通过第三方来协助入驻。这个费用大约在1.5万至3万之间，具体数额可以协商。

### 入驻流程：

1. **注册京东集采账号**：首先需要在京东集采官网上注册账号，填写包括企业名称、企业类型等相关信息，并完成企业认证，提交必要的证件和资料，如营业执照、税务登记证等。

2. **申请入驻**：完成企业认证后，可以在平台上申请入驻。申请时需要填写店铺信息，如店铺名称、类型、主营产品等，并提交相关证件和资料。

3. **店铺审核**：提交入驻申请后，京东集采会对店铺进行审核。审核通过后，需要进行店铺装修和商品上架。

4. **上架商品**：店铺装修完成后，可以开始上架商品，需要填写商品信息并上传商品图片和描述。

5. **推广店铺**：店铺和商品上架后，可以利用京东集采提供的推广工具进行店铺推广，以吸引更多用户关注和购买。

请注意，以上流程和费用可能因实际情况而有所变化，建议在入驻前直接联系京东集采的官方客服或相关负责人员，获取准确的信息。