要在视频号微信小店快速开通烧酒类目，您可以遵循以下步骤：

一、准备阶段1. 了解资质要求

营业执照：确保您的企业拥有合法有效的营业执照，且经营范围包含酒类销售。

食品经营许可证：由于烧酒属于食品类商品，您需要提供有效的《食品经营许可证》。

酒类相关资质：根据地方性法规，您可能还需要提供酒类流通许可证等特定资质。

品牌授权：如果您销售的是品牌烧酒，务必获得品牌方的正式授权书。

2. 准备申请材料

证件扫描件：将营业执照、食品经营许可证、酒类流通许可证（如需）等证件扫描成清晰的电子版。

品牌授权书：如果是品牌烧酒，准备品牌授权书的扫描件。

商品信息：包括烧酒的商品名称、规格、产地、生产日期、保质期等详细信息。

商品图片：准备高质量、清晰的商品图片，用于店铺展示和商品上架。

二、开通流程1. 注册与认证

注册视频号：如果您还没有视频号，需要在微信中注册并认证一个视频号。

开通微信小店：在视频号账号设置中，关联或开通微信小店。

2. 申请开通烧酒类目

登录后台：使用电脑登录微信小店管理后台。

提交申请：在后台找到“类目管理”或类似功能的板块，选择“新增类目”，然后申请开通烧酒类目。

上传资质材料：按照平台要求，上传您准备好的所有资质文件和商品信息。

3. 等待审核与反馈

审核周期：提交申请后，耐心等待平台审核。审核周期一般为7~15个工作日，具体时间以平台通知为准。

关注反馈：审核期间，密切关注后台通知和消息，以便及时了解审核进度和结果。

三、运营准备1. 店铺装修与商品上架

店铺装修：审核通过后，对店铺进行装修和美化，提升用户体验。

商品上架：将烧酒商品上架至微信小店，填写详细的商品信息，并上传商品图片。

2. 制定营销策略

内容创作：利用视频号发布与烧酒相关的短视频内容，吸引用户关注。

直播带货：考虑通过视频号直播进行烧酒销售，增加互动性和购买转化率。

推广计划：制定社交媒体营销、广告投放等推广计划，扩大店铺影响力。

四、注意事项

确保资质真实有效：所有上传的资质文件必须真实、有效，且符合平台要求。

关注平台规则：在运营过程中，务必遵守微信视频号及微信小店的相关规则和要求。

优化用户体验：注重店铺装修、商品展示和客户服务等方面，提升用户体验和满意度。

通过遵循以上步骤和注意事项，您可以快速在视频号微信小店开通烧酒类目，并开始您的酒类电商之旅。记得在运营过程中持续优化和调整策略，以适应市场变化和用户需求。