京东集采店铺过单的操作流程相对直接且高效。以下是过单的基本步骤：

1. 登录京东集采平台，进入店铺的后台管理系统。

2. 在后台管理系统中，找到并点击“订单管理”或类似选项，以查看所有待处理的订单。

3. 选择需要进行过单的订单，并仔细检查订单详情，包括产品信息、数量、价格以及客户的特殊要求等。

4. 确认订单无误后，点击“过单”或类似按钮，以开始过单流程。

5. 根据系统提示，填写相关的物流信息，如发货地址、收货地址、快递公司等。如果需要，还可以添加备注信息或特殊要求。

6. 确认所有信息填写完整且正确后，提交过单申请。此时，系统可能会进行一系列验证和检查，以确保订单的有效性和准确性。

7. 等待系统审核过单申请。一旦审核通过，店铺就可以开始准备发货了。

8. 发货完成后，及时更新物流信息，并通知客户发货情况和预计的到货时间。

请注意，具体的操作步骤可能会因京东集采平台的版本和店铺设置的不同而有所差异。因此，在实际操作过程中，建议参考京东集采平台的官方指南或教程，以确保操作的准确性和有效性。

此外，京东集采平台还提供了丰富的工具和功能，以帮助店铺更高效地处理订单和发货，如自动化工具、批量处理功能等。店铺可以根据自身需求合理利用这些工具和功能，提高过单效率和客户满意度。

总的来说，京东集采店铺过单的操作并不复杂，只需要按照系统的提示和要求逐步进行即可。如果遇到任何问题或困难，可以随时联系京东集采平台的客服团队寻求帮助和支持。